- passe masse (dvs kan neppe bli for mange) nyplukkede kantareller fra skogen
- en neve champignoner i skiver fra kjøleskapet
- en hakket charlottløk
- fire egg
- en skvett melk
- salt
- pepper
- smør
- parmesan i skiver
- en liten dæsj trøffelolje
Tørk hunden etter regnværs-skogsturen og rens katarellene. Stek all soppen og løken i en klatt meierismør, strø på litt salt og pepper. Vekk den yngste syvsoveren. Legg soppen til side og hell lett sammenvispede egg og melk i pannen. Strø over parmesanskiver, soppen og risle over trøffelolje. Demp varmen. Lukt og nyt. Vent til omeletten har stivnet. Server med brødskiver og tomatbåter.
Enjoy :)
0 kommentarer:
Legg inn en kommentar