Hvordan rettferdiggjøre at man spiser epler rett fra treet i stedet for de rynkete i kjøleskapet

Eplesesongen har begynt her i huset, eller rettere sagt i hagen... Våre to bittesmå epletrær jobber på spreng for tiden og er i ferd med å ferdigstille en stor haug med deilige epler. For en pasjonert fruktfrik som meg, er instant frisk frukt direkte fra treet uimotståelig lekkert og de knasende sprø nesten modne eplene fra hagen er myye mere fristende enn de litt rynkete og bløte kjøpeeplene på kjøkkenet...


Derfor kort prosess med alle kjøleskapepler... ;


Rot i skuffer og skap og rør hvitt 150 g smør og 150 g sukker, bland i 4 egg ett etter ett, bland i 150 g hvetemel, 2 ts bakepulver, 2 ts vaniljesukker, 2 dl melk/fløte eller til nød en liten rømmeskvett, en klype salt og en klype malt allehånde. Svupp dette oppi en egnet kakeform. 


3-5 epler skjæres i småbiter, gjerne med skall men fjern for all del stilker, kjernehus, stygge merker, frekke marker og klistremerker a la "Golden Delicious" og sånt. Putt eplebitene i en plastpose med 2-3 ss sukker (gjerne brunt) og 1 ss kanel og bland godt. Hiv eplebitene oppå kakedeigen i en stor haug og ikke bry deg om at eplene ser ut til å være uten kakedeig de øverste 2-3 lagene, kaken vil heve seg opp mellom eplene etter hvert. Topp det hele med en neve hakkede hasselnøtter og stek det hele i 175 grader i 40-45 minutter. Server med is og enjoy...